吐司美肌革命? NIKO BAKERY 日香高級吐司專門店

點綴每日生活儀式感!打造全台首間「 吐司生活概念選品店 」登場

 

富錦樹集團創辦人吳羽傑攜手烘焙職人武子靖創立「 NIKO BAKERY 日香高級吐司專門店 」,以一系列輕柔、保濕、綿密的「美肌生吐司」,帶來日常新美味與自家私房吃法!而 NIKO BAKERY 日香高級吐司專門店中的 「日香」意指每日餐桌的香氣, NIKONIKO ( にこにこ )則是日文「笑咪咪」的意思,意旨期望帶給消費者「吃了會微笑的吐司」。

吳羽傑 6 年前第一次在日本 YORONIKU 燒肉吃到日本銀座 CENTRE THE BAKERY 的夢幻生吐司後,便開始關注其發展。為了解生吐司在日本成功的經驗,拜訪超過 30 家店,嘗試逾 100 次的各類吐司,更與烘焙職人武子靖一同帶著團隊針對 5 家店做深度調查,終於研發出這款細緻、 Q 彈、保濕,連皮都好吃的「美肌生吐司」。

嚴選上等食材,採用日本進口一級麵粉、優質無負擔的天然發酵奶油、自家培養的天然野生酵母與台灣精選龍眼蜜製作。製作過程採用直接發酵法,加入黃金比例湯種麵糰,手作揉製、切分等工序,在精準的控制過程中,可保持氣孔精密,創造出就像嬰兒的肌膚,「美肌生吐司」就此誕生!

「美肌生吐司」共推出 3 款,分別為含濃稠奶香的 GENKI 、專為乳製品過敏者所研發之無奶的 NIKO 以及使用張錫斌黑糖 X 義豐冬瓜茶的限量口味黑糖冬瓜。其 Q 彈水嫩的吐司體,完美演繹「美肌生吐司」的迷人魅力!

《私房吃法》

 STEP 1:當天現烤出爐可直接手撕食用,品味美肌生吐司不過份強調甜度與鹹味,
且輕柔保濕的原始食感
 STEP2:推薦使用BALMUDA THE TOASTER蒸氣烤麵包機回烤4分鐘,
可視喜好放上奶油或抹上果醬,體驗外皮酥脆卻保有濕潤吐司體的獨特口感。

NIKO BAKERY 日香高級吐司專門店為串連台灣早期麵包車穿梭街頭巷尾、帶來麵包香的幸福記憶,推出專屬的「微笑吐司車」,於店鋪籌備期間造訪台北各處,創造出打卡潮流更吸引吐司愛好者的注目。未來「微笑吐司車」也將於在開幕後將不定期進行巡迴販售,讓吐司飄香圍繞台北各個角落。

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Agoodmag 編輯部​

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